在幽幽青城脚下，竟藏有上千亩茶山，低调的美成了茶山中的“世外桃源”~
说到青城山，想必所有人都不再陌生；说到都江堰的茶文化，许多人也能说上一二。因堰而名，因水而兴的都江堰不仅养人，还孕育出了这里独特的茶文化。
都江堰是茶文化发祥地，历史的“西路边茶”就集聚于此。都江堰全市有茶园面积3万余亩，我们已经熟知青城道茶观光园、向峨茶溪谷、青城山程氏茶叶、都江堰龙泉青茶叶等。
其实在青城山脚下，还藏有千余亩茶山，低调的美成了茶山中的“世外桃源”。
很多人在春天的时候，都喜欢去茶园游玩、拍照，其实秋天到茶山也别有一番风味哦~当你前往青城山的时候，不妨也去青城一亩茶转转山，喝喝茶~
茶圣陆羽在《茶经》中写到：“茶生蜀山青城丈人峰,为茶中上品”。海拔780～1200米，远离尘嚣和污染，北纬31°中国名茶生产带，优良的气候和湿度让青城山自古就成为了皇室贡茶产地。
而茗门良匠，就藏于青城山脚下。幽幽青城，总让前来之人忘记生活的烦闷，初次到来，只见一小小茶室，便被这极简的素净吸引了前去。
周作人说：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”那么，走进这间藏在青城山脚下的茶室，躲一日闲暇定能抵我们的半生尘梦。
这里无疑是安静的，除了偶尔路过的车辆，一二村民相互唠唠家常，便只闻猫咪闲叫，茶室主人熟练的泡着茶，翻转间仿佛在诉说人生种种故事。
闲聊之时，才得知这里不仅仅是一间供人休憩的茶室。山里，竟还藏了上千亩茶山，及一间制茶工坊。原来，从发芽、采茶、制茶，到眼前的一杯清茶，都在这片山里呢。
沿着蜿蜒小道一路向前，越走越发开阔，不到十分钟，一座茶山就绿油油的出现在了眼前，实在美极了。
一杯茶的时间，对茶来说是一辈子凝萃；对茗门良匠来说，则是祖孙三代的执念。茗门良匠的主人是一位充满文艺气息的女子，就连名字也充满了诗意——韵竹！
韵竹的爷爷是国营茶厂的厂长，父亲是成都著名的茶叶市场“五块石”最早的茶商。年少时，韵竹就循着家族的足迹，频繁往来峨眉-马边一线，看各色茶叶。后来更是深入源头，不惜路遥艰险到山中寻访好茶。
最终，她选择了青城山这片人杰地灵的土地。这座山本是一座老茶园，荒废数十年后，几乎都快被世人遗忘了，只有挺立的老茶树仍在诉说着茶园的历史。
与其说韵竹选择了这座山，不如说，这片山选择了韵竹。9个山头，上千亩茶园，从杂草丛生，到一片生机，是爱茶之人用一双双手，近百天与泥土和杂草为伍，面朝黄土背朝天的换回来的。
在农事上，有时候复古一点，采用全自然农法，尽管效率不高，成本飞涨，但这才是更天然可持续的人与土地的良性关系。对茶而言，这份天然更为珍贵。
遵循自然规律，不打药不施化肥，茶山一年只采三季茶，冬天让茶树与自然一同休养生息。三季茶根据不同的气候特征和季节茶叶的特质，手工制成不同类别的茶。
春天茶山云雾缭绕，漫射光长，茶叶氨基酸丰富，最适宜制成绿茶。通常元宵过后，茶园就开始忙碌起来。
绿茶讲究“鲜采鲜炒“下树4小时内就开始手工杀青，接着采用手工冷揉，保存嫩叶绿茶的叶底和透亮汤色。最后用炭火烘焙干燥，催出茶香，提升口感。
夏天的红光让茶叶中富含茶多酚，晴朗的天气也适合制作白茶。白茶素有“一年是茶，三年是药，七年是宝，十年以上是无价之宝”。
吸饱了夏日阳光的白茶饱满肥嫩，汤色优美，滋味甘醇。
到了秋天，茶叶采下来将被制成红茶。手工红茶的制作周期通常能长达一年多。鲜叶要经过2小时的手工揉捻充分破碎细胞使其发酵，之后同样采用纯阳火炭焙，提炼香气，增加茶韵层次。
在进行为期一年的存放前，匠人会将叶形不好的茶叶一一挑拣出来，一万多斤的茶叶全都要仔细挑拣，保证最佳品质。
此时，便是制作红茶的好时节，进入良匠工坊，只见匠人们，从手工揉捻、摊凉、烘干、发酵、初焙、复焙、全人工操作，实在让人惊叹不已。
在机械化普及的今天，还有人愿意用手工带给我们最初的体验，实属不易。
不管是认养了茶山的茶山主，还是带着学生来实践的游学团，在这里，都能找到生活的本真。
抽个时间，带着孩子一起踏上这片茶山，行走于茶园和山间小道上，接受一份清新的洗礼。
其实没人比孩子更懂得自然的乐趣，回到纯粹的自然，忍不住就释放了快乐的天性，采茶制茶，乐此不疲，仿佛就在游玩中，已学到不少知识。
等待之余，便可在树荫里坐下休憩，边品茶边与三五好友聊天，还有什么能比这更惬意呢？
前段时间，满园桂花也齐刷刷的绽放了，匠人们采摘了许多桂花，制作了清新的桂花茶。要不，去尝个鲜？
地址：都江堰市青城山镇渠山路7号
咨询电话：028—62758390
图文转自遇见都江堰
水灵妹在此表示感谢
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